分享：Healthie Kitchen 养生活米机

除了健康的水源，米饭也是我们的主要粮食。众所周知，我们所食用的白米是含高糖份的精白米。糖尿病病患者更是不宜食用精白米。从营养免疫学的观点论证，大米从糙米变成精白米时，大量的营养成分已经流失，人们所吃的只不过是精美包装背后的柔软口感。

近年来，养生概念的餐厅和专卖店如雨后春笋般地林立于各大城市。有机产品，有机蔬菜，胚芽米，糙米大米小米或杂粮等等都是营养专家所推荐的粮食。

多吃“全谷”类食物，如糙米、全麦面包等变成一种趋势。所谓多吃“全谷”，就是把完整的谷粒脱壳后直接食用。粮食在不经过“精磨”处理，得以保存粮食中原有的养分。维生素含量高。

新品牌Healthie Kitchen 旗下的活米机，就能让糙米在适当的“精磨”处理下，
恢复原来的“生命力”，脱壳之后成为营养价值甚高的胚芽米。

何谓胚芽米？网上资料显示：

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。

糙米是我一直推荐给家人的米粮。然而，糙米的口感粗糙，味道清谈，所以一直无法讨肥爸和孩子们的欢心。于是，我都是以白米和糙米混合做饭。当糙米的比例比白米多的时候，姐妹俩偶尔颇有微言，感觉很难吞食。

Healthie Kitchen的活米机正好解决了我的烦恼。 此机非常方便使用，只要把米粒倒进去，然后选择个人喜爱的磨研程度，不出半响，糙米的壳就被脱光，出现在眼前的是磨得不太精白的"标准米”。它们的口感不像糙米和全麦粉那么差，却能够保存比较多的维生素成分。

直接把糙米放进去活米机， 选择磨研的程度，磨米功夫只须一分钟就搞定了。这也是个机会教育，让孩子见识精白米、胚芽米和糙米的不同质感与口感。

活米机分别有两个盒子。左边盒子装的是米糠；右边的则是磨研之后的胚芽米。

上图是3，5，7，10，四个不同磨研程度所“出产”的胚芽米。糙米经由不同的程度脱壳之后，外表的颜色也有所不同。当然，口感也一个比一个更精湛可口！

我刻意将精白米放进去活米机磨研。

一如所料，磨与不磨的精白米看起来并无差异，口感也一样。

只是活米机可让已氧化的精白米变得新鲜。

我们的晚餐以粥为主。之前的糙米粥经常被姐妹俩投诉太过干燥。
相同的糙米，经过活米机“改良”之后，口感柔滑足以媲美白米。

再来一碗炒饭吧！ 胚芽米饭粒粒分明，最重要的是它剔除了糙米本身的干和粗的口感，
取而代之的如同白米的香滑和细嫩。

米饭面包是我之前曾经分享过的做法。
之前，为了不让粗糙的糙米影响面包的口感，我得用白米煮粥，
然后再将剩余的米粥留下来当面包的“米种”。
如今有了活米机的“胚芽米”助阵，我就不需要多此一举，可以直接用糙米煮食了。 

孩子在初接触固体食物时，我还曾特地用搅拌机将米粒磨碎，然后煮成米粥。即使是白米，我也得如此费劲地磨碎，以方便幼儿吞咽。

如今回想，如果当年有这么一台活米机，那该多方便！

除了小孩，活米机也为不喜欢糙米的口感却又希望吃得比较健康的人们提供了很大的便利。家有长者或糖尿病患者，现在不必再面对吃白米糖分过高、糙米口感不好的烦恼了。胚芽米绝对是健康的首选。

Healthie Kitchen品牌主打的产品都是以健康为主，主要是希望每个家庭有个健康的厨房，让家人吃得更加安心和健康。

有兴趣者，不妨游览官方网站。

功课没做完，不准睡觉

“功课没做完，不准睡觉“， 你可曾对孩子说过这样的话？又或者，你可曾为了陪孩子赶功课而熬夜？

也许女生天性比男生温顺，对于做功课这回事会比较主动些。

孩子的学校功课向来不在我的督促范围。安亲班老师表示，等上了三年级，老师不再为学生检查功课，是时候让他们学习为功课负责。

在我的立场，我并不希望安亲班老师检查功课，即使是一年级，我也觉得没这个必要。学生的功课来自学校老师，既然如此，学校老师自然会批改和督促，何须我们多此一举？

然而，安亲班老师表示，有些家长是完全不允许孩子的作业有任何错误的。安亲班老师不容易当，顺得哥来失嫂意的道理我是明白的。所以，检查与否我无意见，想怎么做就怎么做，跟大队就是了，我无异议。

昨日，轩女学画归来赶做功课。 做功课的当儿，她冒出这么一句话：“功课没做完，不准睡觉“， 这是我的朋友的妈妈告诉她的。

接着，她问我：”妈咪，你会不会跟我说同样的话？”

“不会。”

“我做不完的功课可以带去安亲班做？”

“安亲班里，你争取时间玩乐，还有心情把功课做好吗？做不完的功课，直接交给老师就可以了。”

“不可以，老师会骂或打的。”

“老师打骂的是你，不是我。你喜欢看到作业被老师表扬，自然就需要付出。要用怎样的态度去完成功课是你的选择哦！”

去年，曾经有一次，轩女顾着和妹妹玩，直到夜深了都还没完成功课。我睏了，不想等她了。于是，吩咐她做完功课之后，记得熄灯睡觉就是了。此举是想让她为自己的功课负责，而不是非要我亦步亦趋地当督官才能把功课完成。

我的妈妈经里，不想唱这首具有负能量的“功课没做完，不准睡觉“之歌。

“今日事，今日毕”才是我为她们所谱写的歌曲 。 这两句话的背后意义和目的是相同的。然而，听在孩子的耳中，后者自然顺耳多了，不是吗？

槟岛该怎么玩？

多年不曾踏足槟城的二弟，上周末前来槟岛参展，顺便制造了相聚的机会。

考虑到我无法回乡，于是建议父母前来。本来工作繁忙的父亲临时取消北上的念头，不过最终在星期六下午还是临时决定要来。父亲说：儿女都在槟城，我岂有不来的道理。要您千里迢迢地赶来相聚，难为了，父母亲！

槟城有什么好玩的？不，应该这样问：你有哪些地方想看想玩的？可不是吗？你若我问这个不是槟城人的居留者，除了古迹佛庙海边等，我当真答不上其他景点了。我一向来不喜欢在烈日下游玩，再好的槟城景点，若是配上艳阳天，我都会敷衍地说：没什么好玩的啦！

如果是在外地，或许为了争取时间，即使日头再大，我也会照闯不误？难道是居住在一片土地久了，就会渐渐地忽视它的存在和好处？就好像亲人的关系一样，我们知道亲人永远会随时候着我们，所以会不经意地牺牲他们来成就其它人与事。

扯远了，回来！

结果，我们带着弟弟一家人，坐在车里环岛半天。经过古迹，但碍于游客多，没位子停车，再加上侄女年幼，最终就只是走马看花地用眼睛拍下壁画，草草了结。

最终，我们去了蝴蝶公园。小小的一个公园，大概耗了一小时左右的时间吧？ 

慈父为一对儿女谱写蝶恋花的妙曲。
弟弟是第一个吸引蝴蝶粘在身上的人。
侄儿最搞笑，竟然给了这样一个结论：“哦，我知道了，蝴蝶喜欢肥的人。” 

侄儿所言不虚，蝴蝶果然情倾身材丰硕之人。

之后，想来个环岛游，沿着Batu Ferringi的路线走到Balik Pulau， 顺道去了豆蔻产，在那里“振兴经济”之后，就打道回府。环岛游把我搞得晕头转向，景点没看到几个，倒是被艳阳以及崎岖山路弄得快吐了！

次日，大伙儿去看了水上乌巴。烈日当空，晒得我们眼睛都睁不开，更毫无拍照的兴致了。

赶在水上乌巴功成身退的前两天与它留影。
背光的照片效果欠佳。

艳阳高照，还得睁着眼睛挤笑脸，真是难为了小瓜们！

佛庙比较适合长者。下一站，就是去了无数次的缅甸佛寺和睡佛寺。沐浴佛恩之后，就算是结束了短暂随性的槟岛游。

点灯，为祝福也为祈福！

携老带幼的旅程虽是有点空洞，但仍然是温馨的。旅游不是为了赶景点，景点好不好玩，关键在于旅游玩伴的默契以及当天的兴致。

如果你问我，槟城有什么好玩的？我会答你：看天气吧！天气凉快，不塞车的话，槟城那里都好玩。倘若是艳阳天又是假日，那槟城就不好玩了。。。。。。

即便被炎炎夏日烧焦了我旅游雅兴，槟城仍然是我心中首屈一指的宝岛，好山好水好食物，夫复何求？

说实在的，临时被问及哪有好去处，我真的毫无头绪。槟城人或旅游家，可以提供一些建议吗？