来到了阿里山脚下,沿路有很多瓦缸鸡餐馆。瓦缸鸡也是我的行程表里的其中一员。
顺道来到下图中的这一家缸仔鸡。。。。。。
餐厅外摆放着许多准备用来烧烤鸡肉的木柴。这个年代,用木柴烧菜的传统方式几乎步入黄昏了。
瓦缸,台语又名缸仔,我以为会是小小一个缸,没想到竟然如上图般那么大一个!师傅手中还拿着一只已经腌制好的鸡,准备入缸烧烤。
烧成金黄色的鸡很诱人。有没有注意到鸡只下面放着一个盘子,里面盛着的正是正宗的鸡精。
不久之后,它成了我们的盘中餐。左边的小盘子装的是胡椒加酸梅粉的调味料;右边的小盘子则是刚才看到的鸡精。沾了左右配料的鸡肉。。。。唔。。。。超赞!
这是另一钟入口即溶的高山菜,口感类似砂劳越的Paku菜。
百吃不厌的高山高丽菜。
噢!看到我的最爱了!炸得颇颇脆的小虾,洒上梅子粉和调味料,口感更上一层楼了!
肉质感香滑嫩的鹿肉。没想到导游会点这一味,好好吃!
高山蘑菇和高山菜的口感一样赞赞赞!
属于我们的“满汉全席”,除了那个不知名的汤,其他食物的评价都是一级棒的!不是汤不合我们口味,只是我们不懂得欣赏那甜中带点“猪肉”味的酸菜味道。
旅游日期:25.11.2013
顺道来到下图中的这一家缸仔鸡。。。。。。
餐厅外摆放着许多准备用来烧烤鸡肉的木柴。这个年代,用木柴烧菜的传统方式几乎步入黄昏了。
瓦缸,台语又名缸仔,我以为会是小小一个缸,没想到竟然如上图般那么大一个!师傅手中还拿着一只已经腌制好的鸡,准备入缸烧烤。
烧成金黄色的鸡很诱人。有没有注意到鸡只下面放着一个盘子,里面盛着的正是正宗的鸡精。
不久之后,它成了我们的盘中餐。左边的小盘子装的是胡椒加酸梅粉的调味料;右边的小盘子则是刚才看到的鸡精。沾了左右配料的鸡肉。。。。唔。。。。超赞!
这是另一钟入口即溶的高山菜,口感类似砂劳越的Paku菜。
百吃不厌的高山高丽菜。
噢!看到我的最爱了!炸得颇颇脆的小虾,洒上梅子粉和调味料,口感更上一层楼了!
肉质感香滑嫩的鹿肉。没想到导游会点这一味,好好吃!
高山蘑菇和高山菜的口感一样赞赞赞!
属于我们的“满汉全席”,除了那个不知名的汤,其他食物的评价都是一级棒的!不是汤不合我们口味,只是我们不懂得欣赏那甜中带点“猪肉”味的酸菜味道。
旅游日期:25.11.2013
7 条评论:
竹筍湯
你家是海产家...你可还真百爱不厌...
哈哈。。。怎么我们在台湾遇不上呢?
砂劳越的paku菜好吃,以前在Mulu国家公园的时候吃过本南族的领队烹煮,一直念念不忘啊!
Han,这样你都看得出?不过好像不是这个名称。
可爱妈,海鲜吃不腻的。呵呵
Sab,我昨晚看了你的游记,我们怎么没在国立艺术馆遇见?你是几号去的?
tunadolphi, 完全认同!Paku菜确实好味道!
你这一桌满汉全席是 NTD1200 的合菜,6菜一汤。
参考这里:
https://lh4.googleusercontent.com/hFUsZmkxBKWw743mA8Ym0vtD7XbAyKQI2qFM7qF86lQ=w732-h505-no
韩大人,果然不是盖的!!
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