阿里山脚下的瓦缸鸡

来到了阿里山脚下，沿路有很多瓦缸鸡餐馆。瓦缸鸡也是我的行程表里的其中一员。
顺道来到下图中的这一家缸仔鸡。。。。。。

餐厅外摆放着许多准备用来烧烤鸡肉的木柴。这个年代，用木柴烧菜的传统方式几乎步入黄昏了。

瓦缸，台语又名缸仔，我以为会是小小一个缸，没想到竟然如上图般那么大一个！师傅手中还拿着一只已经腌制好的鸡，准备入缸烧烤。

烧成金黄色的鸡很诱人。有没有注意到鸡只下面放着一个盘子，里面盛着的正是正宗的鸡精。

不久之后，它成了我们的盘中餐。左边的小盘子装的是胡椒加酸梅粉的调味料；右边的小盘子则是刚才看到的鸡精。沾了左右配料的鸡肉。。。。唔。。。。超赞！

这是另一钟入口即溶的高山菜，口感类似砂劳越的Paku菜。

百吃不厌的高山高丽菜。

噢！看到我的最爱了！炸得颇颇脆的小虾，洒上梅子粉和调味料，口感更上一层楼了！

肉质感香滑嫩的鹿肉。没想到导游会点这一味，好好吃！

高山蘑菇和高山菜的口感一样赞赞赞！

属于我们的“满汉全席”，除了那个不知名的汤，其他食物的评价都是一级棒的！不是汤不合我们口味，只是我们不懂得欣赏那甜中带点“猪肉”味的酸菜味道。

旅游日期：25.11.2013