9.10.14

健康零食DIY

偏食兼挑食的小恩不轻易尝试新的食物。还好她可以接受面包和干粮,勉强可以取代旅游在外时找不到合她口味的食物。

月前,从慈济的售卖档口买了两种健康杂谷。一种是由杂谷粮磨成的粉,另一种则是“蔴尾“所磨成的粉。我不知道“蔴尾“究竟什么东西。根据慈济人的介绍,这是一种可帮助去热的谷粮。本想向谷歌指点迷津,却把包装的袋子丢掉了,“蔴尾“这个名词,也不知道是否写错了,一直找不到相关的资料。

这两种粉本来是类似燕麦粉一般,加了热水就直接当早餐果腹的健康食品。为了刺激市场,他们把谷粮的吃法多样化,从液体饮食到固体饮食。

方法非常简单,既不需要烹煮,更不需要烤箱或其他烹饪用具。材料更是简单,只需将以上的粉与初榨椰子油(virgin coconut oil混合,然后放进硅胶膜具( Silicon mold),用汤匙轻轻压缩,再放到冰箱冷藏一小时,便可食用了。

Virgin Coconut Oil 在多数的有机店或Jusco 有机售卖部就可以买到。

1杯无糖杂谷粉:2杯蔴尾粉:1杯椰油
蔴尾粉已经加了糖,因此混合无糖杂谷粉,调低甜度。
椰油我只加9分满。第一次做的时候,加入满满一杯的椰油,感觉太油腻。
使用硅胶膜子(Silicon Mold),以方便脱模。
饼干的厚度根据个人喜好决定。
将混合物用汤匙压缩之后,放进冰箱稍微冷冻即可食用。

我认为其他的五谷粮、燕麦粉以及巧克力粉也可以使用相同的方法制成类似的小饼干。磨成细幼的谷粮与椰油混合之后,散发出淡淡的椰香味,冷藏之后,香脆可口,很合姐妹俩的口味。

初榨椰子油(virgin coconut oil的功效非常广泛,若要我直接干巴巴地把油喝下去实在非常为难。简单又营养的制程,简直就是点心懒人包! 小小饼干,营养价值高,又不必担心太热气,推荐!

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记一记那一天的24孝行。

手足自远方来,巧遇雨季。绵绵小雨其实无伤大雅,有人习惯了为孩子遮风挡雨。还好,这样的“孝行”只维持三分钟。

小孩只要有玩伴,无论身在何处都可以大玩特玩。在家,连续玩了四小时。把我家的房间当成学校,有食堂、有办公室还有图书馆。年龄较大的孩子分别当校长和老师;两个同龄小猪自然就是学生。

晚餐时间,到海边餐厅继续再玩两小时。小孩的精力必须有所发挥,尤其是城市的小孩。。。。。。


7 条评论:

Han 说...

那個慈濟的是這個嗎?

https://www.google.com.my/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=WHQP238yuPuRZM&tbnid=FAiY4rhrOGQN5M:&ved=0CAcQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.jingsi.com.tw%2Fmain_index%2Fproducts_show%2Fb%2F1039%2F5%2F4&ei=G_w1VKKKLYWe8QXw2oKwDg&bvm=bv.76943099,d.dGc&psig=AFQjCNH2r2WjotKZNHzIez6PdTncxlwpqA&ust=1412910488572389

恩轩至佳 说...

正是!你果然是八爪鱼!

Jean 说...

哇,你家老公,真的。。。有够孝顺。换了我家的,孩子全身淋湿了,他应该还无动于衷。

那个纯椰子油很好用,多年来一直是我儿子的护肤品,也可以煮咖喱,做饼干蛋糕等。

阿金 说...

我也超爱那纯椰子油,用来煎蛋卷,健康又带谈谈的椰香味,我家小妮子很爱吃。

Onghappyfamily 说...

很重本的零食啊!原来纯椰子油这么好用,我买了,只是直接喝进肚子。

Christine 说...

I bought too but yet to do.

恩轩至佳 说...

Jean, 无动于衷比较好。孩子若觉得雨点太大,自然会要求拿伞。我家老公其实是不必多此一举啦。

我也想过椰油让小恩当护肤品。会不会很粘呢?我感觉好像怪怪的。我拿来煎鸡蛋和炒菜,可能吃不惯它的味道,觉得怪怪的,不受欢迎。。哈哈!
煮咖喱应该很不错吧!

阿金,蛋卷就是煎蛋之后卷起来那种吗?我用来煎蛋,连我自己也不喜欢那个味道。是不是我用错方法了?

Jenny, 不会重本。一包粉可以分好几次做的。健康无价,不贵不贵。:-)

Christine, 如果你有新发现,欢迎分享:-)

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