亲子科学：玩蛋

每逢星期一晚上8点钟，姐妹俩总会很准时地守着Astro 小太阳所播出的“疯狂实验室”节目。

这个节目比起之前的“亲子玩科学”更生动，而且内容更丰富，值得推荐！

我也为自己定下了最少两个星期一次的在家科学实验。目标易定不易行，我还得加把劲落实才好！

以下的活动早在节目播出之前已经有了概念，结果一拖再拖，拖着上周末总算完成了。

实验一：辨别鸡蛋的新鲜度

把不同新鲜度的蛋放入冷水中。

如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质。

实验中的蛋已经被我置放在温室长达14天之久。14天“高龄”的蛋只是微微地倾斜于水中，并没有出现笔直的情况。因此，我决定一个月后重复这个实验，势必要看到“真理”的出现。

加了水之后，把蛋放入水里。

置放了１４天的鸡蛋依然可以斜躺于水中，这个蛋当真还新鲜吗？

实验二：让新鲜的蛋浮起来

加5-6汤匙的盐，搅拌均匀之后才把蛋放进去。盐增加了水的密度(density)，所以蛋就浮上来了。

加盐之后，搅拌均匀。

小瓶子的效果不明显，换来一个大瓶子。
把盐加入瓶子里，静观其变

加了盐之后，再加水。蛋就浮在中间。因为水的密度不同。这时候，可以给水一点点颜色看！ 加点颜色素就能看到水因为不同的密度而呈现了不同的颜色。（这个下次再做）

蛋并没有浮得很高，不过却可以看着它微微地把斜躺的身子挺直。

实验三：生蛋，熟蛋转一转

这是我们最熟悉不过，用来分辨生蛋或熟蛋的方法。

用相同的力度，分别把熟蛋和生蛋转一转，留意两个蛋旋转的姿态和速度。

熟蛋转得比生蛋快，而且几乎是在原地转；生蛋则转得比较慢，同时还有点摇晃，像一个没了方向感的蛋。

浅色的蛋是柴鸡蛋，也是生蛋；深色的是煮熟的鸡蛋。
不同颜色的蛋所呈现的效果让孩子一目了然。

熟蛋是固态，重心稳定；生蛋是液态，重心不稳定。因此，熟蛋能比生蛋转得久。

另外，当你用手尝试按着鸡蛋让它停下来时，你会发现生蛋表面上风平浪静，实际上却是按潮汹涌！中学生可用此实验来了解刹车和惯性(momentum) 的推理。

实验四：会吸蛋的瓶子

点燃一小张纸，把它丢进瓶子里。接着，把用剥了壳的全熟蛋放在瓶口，鸡蛋就被吸进去了。

燃烧的纸张会把瓶内的氧气消耗掉。瓶内空气的减少导致气压低于瓶外的气压，鸡蛋受到压力而产生姓变，鸡蛋就会被挤进去瓶子里。

纸张熄灭之后，瓶口上的蛋慢慢被吸进瓶子。

鸡蛋被吸进去了！

注意，瓶口必须小于鸡蛋，但也不可以太小，否则形变的鸡蛋就进不去了。

问题来了，被吸进去瓶子里的蛋该如何取出呢？

轩的直接反应就是直接把它倒出来，蛋的体型比瓶口大，当然就不得要领咯。

直接把蛋到出来？休想！

我给她一个提示：我只需要把蛋取出，并没指定蛋必须完整无缺地取出哦！

一个提示，启动了她的脑筋急转弯， 答案就在拐弯处。实验与人生一样，体验过程胜于结果。

她用筷子把蛋切开，就可以成功“滚蛋”了！

实验五：醋蛋

把鸡蛋浸泡于醋里面，各浸泡4天，7天和30天。

数小时之后，蛋壳周围出现了许多小泡泡。鸡蛋的碳酸钙(CaC03)与醋酸 (CH3COOH) 的缘故，产生了二氧化碳，附着蛋壳上的小泡泡就是二氧化碳。蛋壳所含的碳酸钙被醋酸所侵蚀掉，因此蛋壳逐渐消失了！

浮在蛋壳上的二氧化碳气泡。

蛋壳剥落之后的实验结果有待下回分解。

此实验本该在贝壳变脆了的实验时一起做，让孩子一起观察“当壳遇见醋”时所产生的化学变化。结果，拖延至今才得以完成。