DIAMOND水体验：菜肴篇

厨房，不是我的天下。然而，为了健康和方便，周日的晚餐还是会坚持下厨。

不过，周日的菜肴几乎是换汤不换药，菜色来来去去都是一样，基本上没有任何惊喜。

鱼、菜和蛋是我们的桌上宾。家里常吃的海鲜都是从家乡渔村带回来的。基本上冷冻后的海鲜可以收藏很久，只要不重复冷冻又解冻海鲜就可以了。

厨艺不精的我只能亮出“原汁原味”的挡箭牌，烹调时尽量不加葱、姜、蒜等调料。虽然调料有助于增进口感和减轻腥味，但孩子不喜欢，只好选择单调一点。

甘邦鱼是我最爱吃的海鲜之一。此种鱼类冷冻收藏的时间不宜太久，不然不新鲜之余，还会有很重的鱼腥味。

DIAMOND水解冻的奥秘
把鱼儿浸泡在水中是我常用的解冻方法。自从有了DIAMOND水，它让我发现了家中惯用的过滤水的问题。

黄色的盆子是以DIAMOND水浸泡的鱼；白色的盆子则是以家中常用的过滤水。

解冻后，DIAMOND水里的鱼依然很“硬朗”，感觉还很新鲜。家中的过滤水里的鱼则显得软绵绵，是一只名副其实的“死鱼”。

偶尔，我也会把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，以便去除异味，同时保持鱼的新鲜度。用了DIAMOND会后，已经不需要多做这个动作了。

盐水属碱性，DIAMOND水则偏碱性。之前见证了水果在不同水质中所产生的差异，如今又从鱼类看到类似的结论，其原理或多或少应与偏碱性的DIAMOND水有所关系。DIAMOND水天然的偏碱性性质绝对比盐水的功效来得好。最明显的效果莫过于是DIAMOND水能继续保存着海鲜的水分和甜味；盐水则让海鲜的水分流失，浸泡太久则让海鲜变得甜中带咸，而失去了鱼类原有的味道。

完全不加任何调味料的海鲜煮法，更需要靠偏碱性的DIAMOND水帮我去腥味，最重要还保留了鱼鲜味。

蔬菜口感卖相佳

除了鱼类，DIAMOND水所浸泡过的蔬菜也有相同的功效。一般上，我用家中过滤水所浸泡的椰菜花和萝卜，煮熟之后，其颜色比较暗淡，口感也比DIAMOND水所浸泡的蔬菜稍微逊色一些。

从网上得知，DIAMOND水对去除蔬菜农药有帮助，这个大家可以试一试。

　　　　　　　　

柠檬水酸中带甜

偶尔，我会把柠檬加入其它水果一起搅拌成汁。然而，酸溜溜的柠檬不受孩子的欢迎。所以，我只好退而求其次地将切片之后的柠檬加入白开水中，排毒又养生，孩子也比较能接受这个不太酸的味道。

不过，我发现家中的过滤水和切片柠檬好像不怎么合契，除了酸味还带有苦涩味，不太合我口味。换了DIAMOND水之后，感觉苦涩味被去掉了，再加上Diamond水本身甘中带甜，配上略酸的柠檬片，有中和的效果，口感还蛮好的哦！

为了进一步认识DIAMOND水的功效，我从该官方网站得到了许多客户的分享和见证资料。

购买之前，当然要货比三家才做决定。我除了通过客服电话，1800 88 2399了解详情，也很长气地发了电邮到　cs@nepholdings.com.my 以确定所言不虚。这世上就是有像我这样的麻烦顾客，才会制造更多客服人员的就业机会！哈！